L'Pourcha qui Fume
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Pour plus d'infos : [["Chronique d'un certain folklore..." (Revue Brania 2013)]] pages 84 à 87. | Pour plus d'infos : [["Chronique d'un certain folklore..." (Revue Brania 2013)]] pages 84 à 87. | ||
| - | 1993 (8 mars) : création de la confrérie. | + | 1993 (8 mars) : création de la confrérie. |
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1997 (9 mai) : ''"La Saison 1900, fabriquée par la brasserie Levebvre à Quenast, a été adoptée et rebaptisée «La Bouffarde» par la confrérie gastronomique «L'Pourcha qui fume» lors de son 9e chapitre à Braine-l'Alleud. Ce sont des malts spéciaux et une cuisson sur feu au charbon qui donnent à cette bière de 5,2 % d'alcool sa teinte ambrée. La Bouffarde subit une seconde fermentation dans sa bouteille de 75 cl."'' (Source : "Le Soir" du 9 mai 1997) | 1997 (9 mai) : ''"La Saison 1900, fabriquée par la brasserie Levebvre à Quenast, a été adoptée et rebaptisée «La Bouffarde» par la confrérie gastronomique «L'Pourcha qui fume» lors de son 9e chapitre à Braine-l'Alleud. Ce sont des malts spéciaux et une cuisson sur feu au charbon qui donnent à cette bière de 5,2 % d'alcool sa teinte ambrée. La Bouffarde subit une seconde fermentation dans sa bouteille de 75 cl."'' (Source : "Le Soir" du 9 mai 1997) | ||
